La producción y venta de alimentos genera millones de euros a nivel mundial. Sin embargo, las empresas transnacionales rara vez asumen su responsabilidad en cuanto a las condiciones laborales en su cadena de suministros así como al impacto medioambiental derivado de la producción de alimentos. El estudio SQUEEZE OUT refleja de manera nítida como funciona la cadena de suministro europea para el zumo de naranja, desde el cultivo de las naranjas hasta la venta del zumo. Los resultados de la investigación llevada a cabo en Brasil y en Europa arroja luz sobre algo a lo que los supermercados de la alimentación suelen ocultar: la dependencia y explotación de los trabajadores en las fábricas y plantaciones, así como la destrucción del medioambiente, en particular a través de la utilización masiva de pesticidas.

El estudio ofrece un ofrece una visión panorámica de la industria del cítrico en Brasil, subrayando el perfil económico de las principales compañías en los sectores más relevantes: el rural (cultivo y recogida de la naranja), el industrial (el procesado de las naranjas para la producción de zumo), así como el sector del marketing y la venta del producto final (los supermercados europeos). Los resultados de la investigación se han obtenido a través de un estudio de campo realizado en dos viajes al lugar objeto de estudio y mediante la utilización de metodología cualitativa: el primer viaje tuvo lugar entre los meses de Junio y Julio de 2013 y la investigación fue llevada a cabo por la ONG Christliche Initiative Romero e. V. (CIR); el segundo viaje se realizó en el mes de Julio de 2015 y la investigación fue llevada a cabo por CIR y por la GLOBAL 2000, ONG de origen austriaco que trabaja temas de protección del medioambiente. Además, CIR solicitó en el año 2013 un estudio sobre la temática que nos ocupa a Instituto Observatório Social (ISO). Además de las fuentes primarias (entrevistas individuales a trabajadores y representantes de los sindicatos), se han utilizado para la investigación varias fuentes secundarias tales como material obtenido de las industrias o compañías objeto de estudio, material obtenido de las asociaciones de comercio, información obtenida a través del gobierno, de la prensa comercial, de estudios universitarios, y otros.


Puedes descargar el informe en los siguientes enlaces:

Exprimidos - Lo que hay detrás del negocio del zumo de naranja (versión completa)

Exprimidos - Lo que hay detrás del negocio del zumo de naranja (resumen ejecutivo)