Supermarkety mají vzhledem ke své velké kupní síle i k tomu, že vystupují zároveň jako nakupující i jako prodejce zboží koncovému spotřebiteli, zásadní vliv na celosvětový dodavatelský řetězec potravin. 

Ačkoli většina supermarketů i nadále nakupuje zboží od jiných výrobců, jejich role se díky privátním značkám mění: řetězce již nevystupují jen jako obchodníci, ale stále častěji se stávají samostatnými značkami nabízejícími zboží od levného po prémiové v nejrůznějších kategoriích.

Ekologické i sociální standardy těchto privátních značek se navzájem velmi liší a zákazníkovi, který chce vybírat zodpovědně, supermarkety orientaci příliš neusnadňují. Protože však výrobky privátních značek tvoří 40 % veškerého zboží na pultech supermarketů v EU, má tato kategorie zboží velký potenciál přispět ke spravedlivější a udržitelnější spotřebě a výrobě, jež představují stále větší problém. A právě o to usiluje projekt SUPPLY CHA!NGE financovaný Evropskou unií.